NOS MÉTIERS Votre visite de Sodebo continue !

Je travaille au sein de l’unité de production des produits charcuteries, où nous fabriquons toutes sortes de produits de charcuterie et viandes préparées nécessaires à nos produits : jambon, chorizo, poulet, rosette…
J’interviens sur plusieurs étapes du processus de fabrication : tri et dégraissage des viandes, approvisionnement des machines, préparation des ingrédients et lancement du programme de saumurage en fonction de la recette souhaitée… En parallèle à la fabrication, je contrôle la qualité de la matière et du produit.
L’esprit d’équipe et la polyvalence sont primordiaux dans mon métier : nous devons être capables d’aider nos collègues pour répondre aux besoins en production journaliers de notre unité.

Au sein de l’unité de fabrication des galettes, je suis en charge d’animer et de superviser l’équipe galette.
Mon rôle est de donner du sens à leur travail. Pour cela, je transmets les informations émises par mon responsable à mon équipe : vie et enjeux de l’entreprise, objectifs de production…Tous ces éléments doivent être communiqués à l’ensemble de l’unité pour qu’ils puissent avancer dans de bonnes conditions ! En plus de mon rôle d’interlocutrice, je suis en charge de traiter les conflits mineurs, de surveiller que les règles d’hygiène et de sécurité soient correctement respectées, de remonter certaines informations mais aussi de proposer des solutions concrètes pour améliorer les conditions de travail des collaborateurs.
Selon moi, pour devenir Team Leader, il faut être force de proposition et être à l’écoute tout en restant neutre.

Au sein de la production des salades, des pastas et des feuilletés, ma mission est d’optimiser les recettes pour répondre aux contraintes de coût, d’hygiène et de qualité. Mais ce que j’aime le plus dans mon métier, c’est participer au lancement d’un nouveau projet ! Pour cela, j’adapte la recette proposée par le service I&D afin de l’industrialiser.
Dans mon travail, je ne dois pas oublier un principe essentiel qui prédomine tous les autres : toujours tenir compte de la qualité du produit ! C’est ce qui fait la réussite de Sodebo !
Je dirais que pour être un technicien industrialisation averti il faut être curieux, autonome et aussi bon coordinateur ! Nous faisons le lien entre les différentes exigences de la Production, des services QSE, I&D et Marketing.

Boulanger de formation, j’ai travaillé dans l’industrie de la brioche avant de revenir à mon métier de boulanger, chez Sodebo. Les process de fabrication de pain sont très automatisés et innovants, j'ai donc suivi des formations spécialisées sur les machines. Je gère la programmation des recettes et des dosages d’ingrédients par ordinateur. J’ai la responsabilité des grandes lignes de fabrication, du pétrin jusqu’à la sortie du four : je suis les différentes étapes de mon pain, avec des vérifications de poids crus, puis cuits. Toujours en contact avec la pâte, j'ai vraiment gardé le côté artisanal de mon métier de boulanger. Contrôle de la qualité et de son élasticité, je fais "vivre" la pâte !

En tant que comptable, je travaille sur différents horizons temporels pour respecter les délais de la réglementation comptable et fiscale.
Nos missions sont variées : élaboration des budgets en collaboration avec le service contrôle de gestion, établissement des déclarations fiscales, suivi des dossiers clients et fournisseurs (saisie, traitement, contrôle, analyse, paiement…), reporting mensuel, bilan annuel pour clôture de l’exercice comptable…
L’écoute et la rigueur sont des qualités primordiales dans mon métier : nous devons répondre aux demandes de nos différents services, unités et interlocuteurs externes.
En plus de mon métier, j’ai développé un domaine de compétence complémentaire : je suis en charge de paramétrer le logiciel ERP sur la partie comptabilité afin d’optimiser son fonctionnement. Je suis également amené à contribuer aux différents projets de l’entreprise.
Malgré la récurrence de certaines tâches, mon métier est en perpétuelle évolution et ceci grâce à la croissance rapide de Sodebo.

Chez Sodebo, le droit est un véritable moteur de croissance que j'exerce en veillant aux objectifs et intérêts de la société. Compte-tenu de la richesse des métiers chez Sodebo, comme l'innovation, la qualité ou les nouvelles technologies, j’ai des missions variées, opérationnelles et loin d'un poste "back-office". Ici, l’esprit d’équipe est très contagieux, on se sent totalement impliqués dans les projets que nous portons. Toujours en collaboration avec la direction et l’ensemble des services, il faut faire preuve d'une grande capacité d'adaptation et de pédagogie.

Arrivé en 1998 au service informatique, mes missions étaient diverses mais sans réelle expertise. A mesure que l’équipe informatique s’est étoffée, mon rôle a évolué vers le poste d’administrateur système avec davantage de spécialisation.
Mon métier se partage entre deux activités : contrôler le bon fonctionnement et la qualité des systèmes, et piloter ou contribuer à des projets informatiques. Mes missions sont très variées : cela peut aller au développement d'outil d’automatisation de tâches récurrentes, à la réalisation d'actions préventives ou curatives pour maintenir l’infrastructure informatique opérationnelle, en passant par la mise à disposition des serveurs pour le déploiement de projet métiers.
Dans mon métier, rien n’est jamais figé ! Les systèmes sont en perpétuelle évolution, et c’est pour moi un réel défi que de contribuer constamment à la performance informatique de Sodebo !

Après des débuts assez classiques : BTS et poste de développeur multifonctions dans l’industrie, Sodebo m’a offert l’opportunité de me spécialiser dans les nouvelles technologies de développement informatique client et en communication industrielle. Travailler en équipe est un véritable atout, cela me permet d’échanger et d’accroître mes connaissances métiers. Les groupes de travail interservices sont aussi très enrichissants, surtout lors des phases de préparation d’une nouvelle solution.
Répondre à un besoin précis n’est pas toujours évident, ce que je mets en avant c’est l’écoute, du recul et une certaine souplesse afin d’apporter une solution plus globale qui correspond aux exigences du cahier des charges. La solution retenue doit rester ouverte à des améliorations fréquentes dans une entreprise aussi dynamique que Sodebo.
Ajoutez-y une dose de curiosité, un coté « geek », tout cela toujours dans la bonne humeur et l’entraide, que demander de plus?

Déjà 10 ans chez Sodebo et j’aime toujours autant mon métier !
En charge d’environ 80 supermarchés et hypermarchés sur la région lilloise, j’organise mes journées en toute autonomie en fonction des objectifs fixés. C’est ce goût du challenge qui me fait avancer !
En étroit partenariat avec les chefs de rayon, je me concentre particulièrement sur la mise en place de la règle des « 4P » : produit, prix, promotion et position ! Concrètement, je fais respecter l’assortiment négocié en centrale, j’applique les prix et les offres promotionnelles recommandés par Sodebo, je vérifie et j’ajuste également la mise en rayon selon les attentes de l’entreprise. L’objectif est d’atteindre un équilibre entre ces 4 politiques pour satisfaire au maximum le client !

Mon métier est extrêmement varié et dynamique !
A la jonction entre le service commercial et marketing, ma mission consiste à développer le chiffre d’affaires et la position de Sodebo auprès d’enseignes nationales. Ceci se traduit par l’élaboration, en binôme avec le compte-clé, d’une stratégie client et de la définition d’un plan d’action selon les 4P associé au pilotage d’un budget trade. Ces objectifs enseignes sont ensuite déclinés auprès de la Force de vente via des outils d’aide à la vente pour une application régionale.
Je suis en contact permanent avec mes clients et les accompagne dans la recommandation d’assortiments, de prix, de merchandising et anime le point de vente autour d’opérations et promotions.
Je collabore également à des projets internes et prépare l’avenir en réinventant les points de vente de demain.
Des missions diverses qui me donnent accès à de solides connaissances et compétences pour relever de nouveaux défis chez Sodebo !

Auparavant Chef de secteur GMS, j’ai souhaité m’orienter sur le secteur de la RHD.
Présent sur la région lyonnaise, je travaille sur 5 domaines différents de la RHD : la distribution automatique, la restauration commerciale, les distributeurs professionnels, l’autoroute et route et les magasins de gros (Cash and Carry). Chaque domaine comporte leur propre particularité qui impacte directement mon métier.
Contrairement à la GMS, la prospection fait partie intégrante de mon travail. La négociation est également beaucoup plus présente puisque sur certains domaines, l’accord n’a pas été négocié au préalable par les centrales d’achat. Pour moi, l’aspect commercial de la RHD est très enrichissant ! Nous devons argumenter et échanger sur les différentes stratégies à mettre en place pour réussir à répondre au mieux à nos objectifs.
Je travaille toujours en équipe avec mon assistante référente. Cette collaboration me permet d’être très réactif dans mon travail !

Sens du relationnel, curiosité et méthode, sont les ingrédients moteurs de mon quotidien !
Au sein du pôle Recherche et Technologies du service Innovation et Développement, mes collègues et moi-même travaillons sur différentes spécialités comme la conservation, la panification, la nutrition…
En relation permanente avec les Développeurs produits finis, les Achats, la Production, j’exerce mon expertise en étudiant et proposant des solutions technologiques ou ingrédients qui répondent à leurs besoins.
A l’écoute également de nos partenaires externes (fournisseurs, centres de recherche, écoles…), je pilote des projets qui permettront d’alimenter le potentiel d’innovation de Sodebo.
Les ambitions d’innovation et la multitude des métiers intégrés chez Sodebo sont une chance pour moi de m’épanouir dans ce métier.

Pour exercer mon métier, il faut avant tout être un passionné de cuisine !
Au sein du service Innovation et Développement, expert dans le domaine des sandwichs, mon rôle est d’imaginer, en équipe, des concepts innovants qui captiveront nos consommateurs.
Dans mon métier, la créativité est une phase essentielle du développement d’un produit. Nous partons de notre imaginaire pour créer de nouveau concept. A cette étape, toutes les idées sont admises. Cela demande un petit « brin de folie » pour imaginer les recettes de demain les plus savoureuses.
Une fois que le concept a été validé, nous développons le produit. C’est à ce moment-là que nous travaillons conjointement avec les différents services de l’entreprise (la production, l’ingénierie…) dans un objectif commun de rentabilité.
Mais ce que j’aime le plus dans mon métier, c’est enrichir ma culture culinaire ! Pour s’ouvrir sur l’innovation, Sodebo nous donne vraiment tous les moyens : formations, voyages, salons…
En un mot, j’ai la chance de m’éclater dans mon travail !

J’ai intégré l’équipe cantine en tant que cuisinier, il y a maintenant 10 ans !
Je m'occupe quotidiennement de la livraison des repas en salle de pause, de l’approvisionnement et la réception de la marchandise, de la préparation des repas en fonction des menus établis, du service du midi et de la propreté de mon poste.
Chez Sodebo, nous privilégions les produits fabriqués en interne ! Nous commandons uniquement à l’externe les produits que l’on ne trouve pas dans les unités. Ainsi, chaque matin, je fais les courses dans les différentes unités de production pour préparer les repas pour les collaborateurs de Sodebo.
L’entraide et la polyvalence sont indispensables dans mon travail. C'est un vrai travail d’équipe et de qualité au service des salariés !

En tant que chef de projet ingénierie, je suis en charge de piloter des projets techniques sur le process. Ma spécialité concerne les projets en rapport avec la transformation de matières premières.
Dans le cadre d’étude pour un projet d’investissement, je collecte et analyse le besoin pour élaborer un cahier des charges. Je cherche et/ou conçois, ensuite, des solutions adaptées au projet, puis les propose aux interlocuteurs concernés. Le pilotage du projet nécessite de rencontrer les différents responsables de production pour présenter des plans, argumenter les options techniques envisagées, établir un budget.
Après négociation et commande auprès des fournisseurs, je m'assure du respect du planning de construction et de livraison. Je supervise le chantier d'installation, la mise en service de l'équipement jusqu'à l'exécution complète du cahier des charges.
La curiosité à l'égard des nouvelles technologies, le sens du contact, l'écoute et la force de proposition : voici les atouts indispensables pour devenir chef de projet ingénierie chez Sodebo !

En charge d’une équipe de magasiniers, mon métier consiste à les accompagner dans leurs missions afin de répondre à un but commun : garantir le meilleur fonctionnement du parc machine. Pour cela, nous gérons un stock de pièces et assurons, en parallèle, l’approvisionnement de matériel technique pour les différents secteurs maintenance du groupe.

5 ans où je suis sur le poste de chargé de projet au sein du service infrastructure !
Dans mon métier, je différencie deux types de projets : les projets de travaux neuf en relation avec l’architecte auxquels je collabore et les projets interne en bâtiment et énergies dont je suis pilote ou contributeur. Par exemple, je peux aussi bien participer à des projets de construction d’une nouvelle unité de production que piloter des projets de réaménagement des locaux.
Pour chaque projet, nous devons définir le besoin avec les clients internes afin de le retranscrire dans un cahier des charges. Ensuite, je lance les appels d’offre pour optimiser le coût et la qualité de service du prestataire ! Une fois la commande effectuée, je planifie et suis l’état d’avancement du chantier pour enfin clôturer le projet.
Ainsi, je suis l’interlocuteur entre le client interne et les prestataires !

Au sein de l’unité de fabrication des pizzas, je suis en charge d’optimiser les installations de production sur tout mon secteur. Pour cela, nous nous appuyons sur différentes méthodes, le Kaizen étant le plus utilisé. Concrètement, je dois trouver la source du problème et apporter une solution durable aux problématiques remontées par les opérateurs. Cela peut par exemple concerner l’ergonomie du poste ou un souci récurrent sur une machine.
Je travaille également en collaboration avec le service ingénierie et les fournisseurs sur la mise en place de nouvelles machines ou nouveaux process. Mon objectif est d’adapter la machine aux lignes de production avant sa livraison. Cette activité permet de prendre conscience de certains enjeux externes à mon métier.
En quelques mots, je dirais que nous devons rendre les machines les plus performantes possibles afin d’augmenter constamment leur productivité.

Après 8 ans en production, j’ai intégré le service sûreté, en 2013. Nous tournons toujours en binôme pour assurer la sécurité du site de Sodebo 24h/24 et 7j/7. Nos missions sont variées : surveillance vidéo, accueil, création des badges, orientation des visiteurs et des prestataires, livraisons et chargements, gestion des diverses alarmes, ouvertures et fermetures des accès et des bâtiments, rondes… En cas d’évènements particuliers, nous appliquons la procédure la plus adéquate pour y répondre efficacement et rapidement.
Par la diversité de ces missions et le bon esprit d’équipe de ce service, mon métier est particulièrement enrichissant : j’apprends chaque jour de nouvelles choses ! Diplomatie, courtoisie, discrétion et réactivité sont les qualités que j’applique au quotidien !

Depuis 8 ans au service maintenance, j’interviens sur tous les circuits frigorifiques des usines de production. Je touche à peu près à tout: thermo dynamique des fluides, l’électricité et la mécanique des compresseurs...etc. Avec les innovations technologiques en énergie, mon travail est très évolutif et varié! C’est bien, il n’y a pas de routine, on change de matériel et on côtoie toujours des personnes différentes! Régulièrement, je fais des contrôles et des suivis sur des pièces sensibles, et j’interviens aussi sur des dépannages et des installations de moteur de machine. Ça demande une bonne organisation, beaucoup de minutie et un respect des règles !

Graphiste est un métier de création !
Expert en design graphique sur le packaging produit au sein du service communication et en relation avec les services Marketing et I&D. Je mets en image, sur l’emballage, la personnalité des produits. Je crée de nouveaux visuels en cohérence avec le positionnement et l’attente du consommateur.
Les fonctions principales de mon expertise sont la création du packaging lié à la sortie d’une nouvelle gamme de produits, la réactualisation (ou « relooking ») des gammes déjà existantes, ainsi que la mise à jour des informations légales figurant sur le packaging.
Pour trouver l’inspiration, tous les moyens sont mis à disposition : brainstorming, recherche documentaire, web, visite d’expositions, de magasins… Tout ce qui peut se rapporter au design graphique.
En résumé, mon métier consiste à attirer l’œil du consommateur ! Je crée l’envie !

C'est à mes compétences statistiques que je dois mon intégration au sein du service Infos Marché de Sodebo.
En contact régulier avec différents services tels que le Marketing ou le Commerce, ma mission consiste à étudier leurs besoins, trouver la méthodologie la plus adaptée à leur problématique et transmettre les informations utiles pour les aider dans leurs prises de décision. En quelques mots, je collecte et analyse les données pour les « faire parler » et leur donner du sens !
Des sujets comme l'étude de performance d'un produit, la projection des ventes d'un marché ou la création de typologies font partie de mon quotidien. La variété des problématiques demandées ainsi que le nombre d’interlocuteurs venant d’horizons différents font que chaque journée est différente ! Dans mon métier, je n’ai pas le temps de m’ennuyer !

Chef de produit : imaginer demain sans jamais oublier le présent !
Au marketing, nous sommes en veille constante des tendances, des évolutions de marché, en multipliant les sources d’inspiration : lectures, tournées terrain, salons... Nous analysons les stratégies des autres marques et suivons nos performances et celles de nos concurrents. Notre objectif : toujours garder un temps d’avance !
Nous sommes, dans l’entreprise, la voix du consommateur, dont nous étudions les habitudes d’achat et de consommation sans relâche. Ceci afin d’inventer les produits qui, demain, lui simplifieront la vie et lui permettront de vivre une belle expérience. Mais aussi pour nous assurer que nos produits actuels restent adaptés aux besoins de nos consommateurs et différents de la concurrence.
Ce que j’aime dans mon métier, c’est partir d’une idée, parfois un peu folle, pour arriver à une réalité palpable : un produit, fruit d'un travail collaboratif !
J’aime également porter les projets en interne, puis transmettre le flambeau aux équipes commerciales, qui les porteront devant leurs clients.

Au service Communication, nous œuvrons chaque jour pour faire de SODEBO, la marque préférée de toutes nos cibles (consommateurs, shoppers, clients, relais d’opinion…).
Notre environnement, en perpétuelle évolution, nous conduit à être à l’écoute de toutes les nouvelles tendances. L’innovation fait en effet partie de notre cœur de notre métier : nous devons sans cesse surprendre et séduire en ayant toujours en tête les trois valeurs fortes de notre Marque : « Liberté, plaisir et partage »
Au sein du pôle produits, nous élaborons les recommandations, pilotons et mettons en œuvre les activations relatives aux marchés, en lien avec les différents pôles d’expertise du service. Un métier passionnant qui nécessite curiosité, créativité, ouverture d’esprit mais aussi rigueur et sens du détail !

Ma mission est de faire appliquer la politique QSE de Sodebo au sein de l’unité de production des produits exotiques.
Le terrain est mon quotidien : j’observe, j’écoute, j’explique, j’échange avec les salariés sur les différentes pratiques utilisées ! A ma plus grande satisfaction, les collaborateurs sont impliqués dans cette démarche. Ils se sentent concernés par ces sujets.
Toutes ces actions « terrains » me permettent de faire avancer les projets QSE, les processus, les pratiques et les différents problèmes relevés par le consommateur. Chez Sodebo, nous sommes dans une démarche participative et d’amélioration continue de notre politique QSE.
Pour résumé, je dirais que je joue le rôle d’une véritable animatrice de la qualité !

Après 14 ans passés à la fabrication des pizzas et, grâce à l’ouverture en 2011 de la blanchisserie, j’ai souhaité m’orienter sur ce nouveau métier assez atypique pour une industrie agroalimentaire !

Au sein d'une équipe de 7 personnes, notre cœur de métier est de laver les vêtements professionnels des différentes unités. Notre travail tourne autour de 4 grandes activités : le tri du linge en fonction de la matière, de la couleur et de l’unité de production de chaque vêtement, la mise en machine puis en séchoir ou tunnel de finition selon les programmes définis, ainsi que le marquage des vêtements comportant certaines anomalies pour ensuite les remplacer ou les réparer.
L’hygiène des tenues professionnelles est très importante pour maintenir un niveau de qualité optimal au sein des unités. Mon métier demande donc de la polyvalence et une grande sensibilité à l’hygiène !

Si je devais résumer mon métier, je dirais que je dois prévoir au plus juste les ventes à venir. Selon moi, la capacité d’analyse et d’anticipation, ainsi qu’un relationnel de proximité, sont primordiaux dans mon métier.

Au quotidien, à l’aide de notre logiciel de prévisions statistiques et des informations des services amont, je planifie les besoins des ventes en volumes sur différents horizons temporels. J’établis ces prévisions aussi bien pour le lancement d’un nouveau produit que pour les offres promotionnelles et pour les produits en fond de rayon.

Une fois les prévisions construites, nous les transmettons aux différents services et unités concernés. Ces informations sont ensuite utilisées pour prendre des décisions et donner de la visibilité dans les différentes activités. Nous sommes fournisseurs de données non seulement pour la production mais aussi pour l’ensemble de la Supply chain. Ce sentiment d’utilité fait, pour moi, toute la différence !

Intégré à une équipe de 12 personnes, notre mission est de transporter les matières premières, les produits semi-finis et les produits finis entre les unités de production et des unités de production vers la plateforme d’expédition.
En fonction du planning défini, je charge, j’achemine et je décharge quotidiennement la navette pour approvisionner les unités de production dans les meilleurs délais.
Notre spécificité est que nous nous déplaçons uniquement sur le site de Sodebo à Saint Georges de Montaigu. Cela permet d’être réactif et de répondre plus facilement à des urgences de livraison.
Ce que j’aime dans mon métier est l’échange régulier avec l’équipe et les différentes unités de production !

Après un passage en production et une formation interne aux différents outils informatiques, j'ai intégré le service ordonnancement d'une usine de production de Sodebo.
En binôme avec un technicien du même métier, je planifie la charge de travail de cette usine sur les semaines et les mois à venir en fonction des commandes journalières des clients et des prévisions des ventes promotionnelles transmises par le service commercial. Le métier de technicien ordonnancement, c’est avant tout être un bon coordinateur.
En relation permanente avec les différents chefs d'équipes, je planifie la production quotidienne et détermine avec eux le planning du personnel en essayant de trouver le meilleur compromis pour optimiser les différentes lignes de production.
Je travaille également avec d’autres services tels que le contrôle de gestion industrielle pour l'élaboration du budget ou encore le service approvisionnement pour établir le besoin des matières premières.

Je suis au service de tous les collaborateurs de l’entreprise pour accompagner des projets d’organisation et d’amélioration continue comme la clarification/simplification de processus, la construction d’outils partagés de travail…Ces projets ont pour objectif d’optimiser les performances de l’entreprise en améliorant les conditions de travail.
Pour cela, je m’appuie sur la démarche Lean, le management par la confiance, et l’intelligence collective. J’ai une posture d’animateur, de facilitateur : « ce sont ceux qui font qui savent » et la richesse des idées est dans le partage et la co-construction.
Ce que j’aime dans ce métier, c’est la diversité des sujets de travail, et des acteurs avec qui je travaille. Ces projets sont menés en mode collaboratif et souvent animés à l’aide d’outils de management visuel.

Mon métier est rythmé par des impératifs quotidiens, mensuels et annuels.
Quotidiennement, je gère l’ensemble des justificatifs d’absence et répond aux différentes demandes et interrogations des interlocuteurs internes (salariés, managers, comptabilité…) et externes (Urssaf, organismes de prévoyance…) sur mon domaine d’expertise.
Chaque mois, je réalise la paye de l’ensemble des salariés de Sodebo et les déclarations des cotisations sociales.
Tous les ans, je réalise des études sur la masse salariale afin de budgéter la rémunération pour l’année suivante. Je verse également la participation et l’intéressement aux salariés et participe à la préparation des éléments liés aux augmentations de salaire.
Ce que j’aime dans mon métier est le rapport constant avec les chiffres ! Nous devons les exploiter pour arriver aux résultats attendus. Aussi, grâce à la croissance rapide de Sodebo et à l’évolution de la législation, mon périmètre d’activité est continuellement en mouvement.